長(zhǎng)治促早熟SOD生物酶批發(fā)
發(fā)布時(shí)間：2022-08-29 01:11:37
長(zhǎng)治促早熟SOD生物酶批發(fā)
植物細(xì)胞里超氧化物歧化酶（SOD）含量多的是Cu,Zn-SOD，定位于細(xì)胞質(zhì)以及葉綠體和線粒體內(nèi)外膜之間；Mn-SOD定位于線粒體基只倆擬稿中。豌豆葉子的過(guò)氧化物酶體中也含有Mn-SOD。植物細(xì)胞里Fe-SOD主要存在于葉綠體中。一般認(rèn)為編碼Fe-SOD的基因從原核細(xì)胞移到共生的宿主植物細(xì)胞里，保存下來(lái)并且表達(dá)。已發(fā)現(xiàn)根瘤土壤桿菌（A.tumefaciens）在宿主植物冠嬰形成過(guò)程中，將其基因組的一部分轉(zhuǎn)移到宿主植物。大多數(shù)原始的無(wú)脊椎動(dòng)物細(xì)胞里都存在Cu,Zn-SOD。這暗示著在動(dòng)物進(jìn)化的早期就有這類(lèi)超氧化物歧化酶（SOD）。脊椎動(dòng)物一般含有Cu,Zn-SOD和Mn-SOD。人以及鼠、豬和牛等動(dòng)物的紅細(xì)胞及肝細(xì)胞中含有Cu,Zn-SOD，而從人和動(dòng)物的肝細(xì)胞中也純化了Mn-SOD。Cu,Zn-SOD主要存在于細(xì)胞質(zhì)中，但也見(jiàn)過(guò)于過(guò)氧化物酶體中。Mn-SOD一般存在于線粒體基質(zhì)中。SOD是細(xì)胞內(nèi)酶，但在人血清中分離到一種特殊的細(xì)胞外Cu,Zn-SOD(EC-SOD,extracellular superoxide dismutase)，不同于一般的超氧化物歧化酶（SOD），這種SOD已在多種動(dòng)物細(xì)胞里發(fā)現(xiàn)。hEC-SOD主要發(fā)現(xiàn)于血漿、淋巴、子宮液、組織和某些培養(yǎng)細(xì)胞的分泌物中，是子宮液中的主要SOD，但在其他組織中的含量卻明顯下降。
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超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,簡(jiǎn)稱(chēng)SOD)是一種能夠催化超氧化物通過(guò)歧化反應(yīng)轉(zhuǎn)化為氧氣和過(guò)氧化氫的酶.它廣泛存在于各類(lèi)動(dòng)物,植物,微生物中,是一種重要的抗氧化劑,保護(hù)暴露于氧氣中的細(xì)胞.近年來(lái),SOD在農(nóng)業(yè)和醫(yī)藥等多個(gè)領(lǐng)域都展現(xiàn)出了巨大的應(yīng)用價(jià)值和開(kāi)發(fā)前景.對(duì)SOD的功能,抗氧化機(jī)制,類(lèi)型以及生產(chǎn)方式等進(jìn)行了概述,并重點(diǎn)綜述了SOD在工業(yè)(醫(yī)藥工業(yè),食品和日化工業(yè))和農(nóng)業(yè)上的的應(yīng)用情況及發(fā)展?jié)摿?以期為我國(guó)SOD產(chǎn)品的深入開(kāi)發(fā)和利用提供參考.
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植物營(yíng)養(yǎng)素廣泛存在于天然植物、真菌及藻類(lèi)生物中。以我們平時(shí)常吃的馬鈴薯為例，其中就含綠原酸、咖啡酸等多種酚類(lèi)化合物及不同結(jié)構(gòu)的糖苷生物堿、草酸等100種以上的植物營(yíng)養(yǎng)素。膳食中的植物營(yíng)養(yǎng)素主要來(lái)自新鮮的蔬菜及水果中，且顏色越深的果蔬含量越豐富。野生、有機(jī)蔬菜和水果植物營(yíng)養(yǎng)素含量較普通蔬菜、水果更高。谷類(lèi)、豆類(lèi)、菌藻類(lèi)食物也是植物營(yíng)養(yǎng)素較好的來(lái)源。對(duì)于一個(gè)選擇混合膳食的人而言，每天攝入植物營(yíng)養(yǎng)素的量大致為1.5克，素食者可達(dá)兩克，其種類(lèi)則多達(dá)數(shù)百種以上。為了保證攝入足量的植物營(yíng)養(yǎng)素，我國(guó)新版居民膳食指南建議每人每天攝入新鮮蔬菜300克~500克，且其中一半以上應(yīng)為深色蔬菜；攝入新鮮水果200克~400克。但許多人可能因工作繁忙選擇快餐，也許因業(yè)務(wù)應(yīng)酬而在外就餐，還有一些人的飲食習(xí)慣是從不吃水果，部分人也可能因牙齒原因而遠(yuǎn)離蔬果，但更多的人是缺乏對(duì)植物營(yíng)養(yǎng)素的認(rèn)識(shí)，對(duì)健康飲食的重視度不高而致自己成為食盲。由于上述種種原因，我國(guó)居民多數(shù)人的膳食食物構(gòu)成與這種健康飲食要求有較大的差距。據(jù)2002年中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)與健康調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，居民人均新鮮蔬菜攝入量為276.2g/天，其中深色蔬菜的攝入量?jī)H為90.8g，還不到1/3；人均水果攝入量?jī)H為45g/天，僅為健康膳食低目標(biāo)要求的22.5%。可見(jiàn)，我國(guó)居民膳食中還存在許多亟待改進(jìn)的地方。為了降低患慢性病的風(fēng)險(xiǎn)和提高生命質(zhì)量，建議廣大居民一定要掌握食物多樣、粗細(xì)搭配、多吃蔬菜和水果的飲食原則。
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醫(yī)學(xué)：機(jī)體內(nèi)的超氧自由基可以引起各種疾病,?SOD作為它的天然清除劑,在正常情況下,與其保持動(dòng)態(tài)平衡。但在病理狀態(tài)下,產(chǎn)生過(guò)量的超氧自由基，機(jī)體本身產(chǎn)生的SOD不能完全清除這些過(guò)多的超氧自由基，這些過(guò)多的超氧自由基則對(duì)機(jī)體產(chǎn)生危害。SOD可以催化其進(jìn)行歧化反應(yīng),減輕病情。食品工業(yè)：日化工業(yè)，農(nóng)業(yè)，SOD在轉(zhuǎn)基因植物中的過(guò)量表達(dá)能不同程度地提高植物對(duì)惡劣環(huán)境的抵抗能力,Mn-SOD基因的過(guò)量表達(dá)在一定程度上可以提高轉(zhuǎn)基因植物對(duì)氧脅迫的耐受性。通過(guò)基因工程手段,增加植物內(nèi)的SOD的表達(dá),可以大大增強(qiáng)植物的抗逆性。如Fe-SOD?的過(guò)量表達(dá)能夠增強(qiáng)葉綠體質(zhì)膜和光合系統(tǒng)Ⅱ?qū)V?(甲基紫精)?和高鹽過(guò)氧化脅迫的抗性。SOD在日化工業(yè)上的應(yīng)用主要是護(hù)膚品和牙膏。經(jīng)研究證明，將SOD作為天然抗氧化劑加到食品中，可作為保鮮劑。
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SOD是一種含金屬的抗氧化酶, 在植物界普遍存在而且具有多種類(lèi)型。這些不同類(lèi)型的SOD 具有不同的分子質(zhì)量和氨基酸序列, 而且位于酶活性中心的金屬原子也不同。根據(jù)SOD所結(jié)合的金屬原子的不同, 植物SOD 可分為3 種類(lèi)型: Mn2SOD、Cu /Zn2SOD 和Fe2SOD。低等植物以Fe2SOD 和Mn2SOD 為主, 高等植物以Cu /Zn2SOD為主, Cu /Zn2SOD 主要位于細(xì)胞質(zhì)和葉綠體中, Mn2SOD主要位于線粒體中, Fe2SOD一般位于一些植物的葉綠體中。Fe2SOD和Mn2SOD在序列和結(jié)構(gòu)上具有很高的同源性, Cu /Zn2SOD 和Fe2SOD 或Mn2SOD之間不存在同源性, SOD存在于植物細(xì)胞內(nèi)所有能夠產(chǎn)生活性氧的亞細(xì)胞結(jié)構(gòu)中, 在不同植物, 以及同一細(xì)胞的不同亞細(xì)胞結(jié)構(gòu)中SOD的類(lèi)型和酶活性存在差異。
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根據(jù)溶解性抗氧化劑可分為兩大類(lèi)：水溶性抗氧化劑和脂溶性抗氧化劑。水溶性抗氧化劑通常存在于細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)和血漿中，脂溶性抗氧化劑則保護(hù)細(xì)胞膜的脂質(zhì)免受過(guò)氧化 。這些化合物或在人體內(nèi)生物合成或通過(guò)膳食攝取。不同抗氧化劑以一定范圍的濃度分布于體液和組織中 。谷胱甘肽和輔酶Q10主要存在于細(xì)胞中，而其他抗氧化劑比如尿酸它們的分布更為廣泛（詳見(jiàn)下表）。一些抗氧化劑由于既有抗氧化作用也是重要的病原體和致病因子所以只存在于某些特定機(jī)體組織中。一些化合物通過(guò)與過(guò)渡金屬配位螯合來(lái)阻止金屬在細(xì)胞中催化自由基的產(chǎn)生，從而起到抗氧化防御的作用。這種抗氧化防御手段中特別重要的一點(diǎn)是要將鐵離子通過(guò)配位螯合隔離起來(lái)，因?yàn)殍F離子是一些鐵結(jié)合蛋白（iron-binding proteins）比如運(yùn)鐵蛋白和鐵蛋白能發(fā)揮作用的關(guān)鍵。硒和鋅通常被認(rèn)為是抗氧化營(yíng)養(yǎng)素（antioxidant nutrients），這兩種元素本身沒(méi)有抗氧化作用但會(huì)對(duì)一些抗氧化酶的活性起到作用。