南寧增產增收植物營養(yǎng)素廠家
發(fā)布時間：2022-05-12 01:13:02
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植物細胞里超氧化物歧化酶（SOD）含量多的是Cu,Zn-SOD，定位于細胞質以及葉綠體和線粒體內外膜之間；Mn-SOD定位于線粒體基只倆擬稿中。豌豆葉子的過氧化物酶體中也含有Mn-SOD。植物細胞里Fe-SOD主要存在于葉綠體中。一般認為編碼Fe-SOD的基因從原核細胞移到共生的宿主植物細胞里，保存下來并且表達。已發(fā)現根瘤土壤桿菌（A.tumefaciens）在宿主植物冠嬰形成過程中，將其基因組的一部分轉移到宿主植物。大多數原始的無脊椎動物細胞里都存在Cu,Zn-SOD。這暗示著在動物進化的早期就有這類超氧化物歧化酶（SOD）。脊椎動物一般含有Cu,Zn-SOD和Mn-SOD。人以及鼠、豬和牛等動物的紅細胞及肝細胞中含有Cu,Zn-SOD，而從人和動物的肝細胞中也純化了Mn-SOD。Cu,Zn-SOD主要存在于細胞質中，但也見過于過氧化物酶體中。Mn-SOD一般存在于線粒體基質中。SOD是細胞內酶，但在人血清中分離到一種特殊的細胞外Cu,Zn-SOD(EC-SOD,extracellular superoxide dismutase)，不同于一般的超氧化物歧化酶（SOD），這種SOD已在多種動物細胞里發(fā)現。hEC-SOD主要發(fā)現于血漿、淋巴、子宮液、組織和某些培養(yǎng)細胞的分泌物中，是子宮液中的主要SOD，但在其他組織中的含量卻明顯下降。
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植物營養(yǎng)素廣泛存在于天然植物、真菌及藻類生物中。以我們平時常吃的馬鈴薯為例，其中就含綠原酸、咖啡酸等多種酚類化合物及不同結構的糖苷生物堿、草酸等100種以上的植物營養(yǎng)素。膳食中的植物營養(yǎng)素主要來自新鮮的蔬菜及水果中，且顏色越深的果蔬含量越豐富。野生、有機蔬菜和水果植物營養(yǎng)素含量較普通蔬菜、水果更高。谷類、豆類、菌藻類食物也是植物營養(yǎng)素較好的來源。對于一個選擇混合膳食的人而言，每天攝入植物營養(yǎng)素的量大致為1.5克，素食者可達兩克，其種類則多達數百種以上。為了保證攝入足量的植物營養(yǎng)素，我國新版居民膳食指南建議每人每天攝入新鮮蔬菜300克~500克，且其中一半以上應為深色蔬菜；攝入新鮮水果200克~400克。但許多人可能因工作繁忙選擇快餐，也許因業(yè)務應酬而在外就餐，還有一些人的飲食習慣是從不吃水果，部分人也可能因牙齒原因而遠離蔬果，但更多的人是缺乏對植物營養(yǎng)素的認識，對健康飲食的重視度不高而致自己成為食盲。由于上述種種原因，我國居民多數人的膳食食物構成與這種健康飲食要求有較大的差距。據2002年中國居民膳食營養(yǎng)與健康調查數據顯示，居民人均新鮮蔬菜攝入量為276.2g/天，其中深色蔬菜的攝入量僅為90.8g，還不到1/3；人均水果攝入量僅為45g/天，僅為健康膳食低目標要求的22.5%。可見，我國居民膳食中還存在許多亟待改進的地方。為了降低患慢性病的風險和提高生命質量，建議廣大居民一定要掌握食物多樣、粗細搭配、多吃蔬菜和水果的飲食原則。
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SOD進行化學修飾和微膠囊化后，穩(wěn)定性大大提高，且本身活力也保持較高水平。因此極大地促進了SOD在食品工業(yè)中的應用，主要有：①作為保健食品的有效成分，如作為添加劑加入保健品口服液、酸奶、啤酒等；②作為抗氧化劑，抑制過氧化酶的作用，如用于果蔬采后保鮮。SOD與植物生物和非生物脅迫抗性有很重要的關系。SOD在植物基因工程中的應用廣泛受到科研工作者的關注和重視，試圖通過轉SOD基因技術來培育高抗逆農作物新品種已成為國內外研究熱點之一。
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醫(yī)學：機體內的超氧自由基可以引起各種疾病,?SOD作為它的天然清除劑,在正常情況下,與其保持動態(tài)平衡。但在病理狀態(tài)下,產生過量的超氧自由基，機體本身產生的SOD不能完全清除這些過多的超氧自由基，這些過多的超氧自由基則對機體產生危害。SOD可以催化其進行歧化反應,減輕病情。食品工業(yè)：日化工業(yè)，農業(yè)，SOD在轉基因植物中的過量表達能不同程度地提高植物對惡劣環(huán)境的抵抗能力,Mn-SOD基因的過量表達在一定程度上可以提高轉基因植物對氧脅迫的耐受性。通過基因工程手段,增加植物內的SOD的表達,可以大大增強植物的抗逆性。如Fe-SOD?的過量表達能夠增強葉綠體質膜和光合系統Ⅱ對MV?(甲基紫精)?和高鹽過氧化脅迫的抗性。SOD在日化工業(yè)上的應用主要是護膚品和牙膏。經研究證明，將SOD作為天然抗氧化劑加到食品中，可作為保鮮劑。
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植物SOD與植物生長有何關系土壤為植物提供根系的生長環(huán)境，為其保溫，保濕，同時能夠輔助根部對植株的固定作用。土壤是很好的“儲藏室”，其中可以儲存水分、空氣、礦質元素，這些是植物生長所必需的，植物直接從土壤中攝取。另外土壤內含有大量其它生物，如微生物和無脊椎動物。微生物能夠分解有機質（植物無法直接吸收有機物）使之變成植物能夠直接利用的無機物，為植物的生長提供營養(yǎng)；無脊椎動物如蚯蚓，能夠通過其生理作用（運動等）達到翻土的目的，使土壤空隙加大，增大空氣的含量，同時蚯蚓糞便能夠為植物提供直接營養(yǎng)。
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SOD是一種含金屬的抗氧化酶, 在植物界普遍存在而且具有多種類型。這些不同類型的SOD 具有不同的分子質量和氨基酸序列, 而且位于酶活性中心的金屬原子也不同。根據SOD所結合的金屬原子的不同, 植物SOD 可分為3 種類型: Mn2SOD、Cu /Zn2SOD 和Fe2SOD。低等植物以Fe2SOD 和Mn2SOD 為主, 高等植物以Cu /Zn2SOD為主, Cu /Zn2SOD 主要位于細胞質和葉綠體中, Mn2SOD主要位于線粒體中, Fe2SOD一般位于一些植物的葉綠體中。Fe2SOD和Mn2SOD在序列和結構上具有很高的同源性, Cu /Zn2SOD 和Fe2SOD 或Mn2SOD之間不存在同源性, SOD存在于植物細胞內所有能夠產生活性氧的亞細胞結構中, 在不同植物, 以及同一細胞的不同亞細胞結構中SOD的類型和酶活性存在差異。