伊春綠色sod廠家
發布時間：2022-04-13 01:13:13
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1、類黃酮類化合物，類黃酮類化合物一般存在于多酚苷類物質中，其生物活性和抗氧化活性關系密切。在不同的黃酮類化合物中含有不同的抗氧化活性，如兒茶素、槲皮素和蘆丁等。黃酮類化合物能避免花生四稀酸等不飽和脂肪酸受到過氧化，保護細胞膜，防止受到破壞。槲皮素能抑制體內脂質過氧化。另外黃酮類化合物也能抗腫瘤，如紅茶中含有的多酚類物質，能誘導癌細胞分化和凋亡，降低患上肺癌風險。大豆異黃酮是大豆或豆制品的黃酮類化合物，經過消化道細菌分解，也有可能在胃內被分解成大豆苷后，具有類似于雌性激素活性。大豆異黃酮有很強的抗氧化功效，阻礙組織DNA受到氧化，能抗擊腫瘤，而且能抑制腫瘤細胞基因表達。2、類胡蘿卜素，類胡蘿卜素主要存在于蔬菜和水果中，這屬于植物的代謝產物。常見的是番茄紅素和胡蘿卜素，這兩者都具有強大的抗氧化功效，特別是前者，能清除自由基，達到抗氧化功效。3、萜類物質，萜類物質主要存在于植物體內，萜類化合物多種多樣而且有不同的生物活性。一般在重要的中藥材如柴胡、秸稈、黃芪和人參以及甘草中，含有特殊生物活性萜類物質，能調節血糖，降低血壓，達到殺菌消炎鎮痛、消腫效果而且能抗擊腫瘤。4、含硫化合物，在大蔥、大蒜和洋蔥中含有硫化合物。硫化合物有30多種，重要的是二烯丙基二硫化合物，有很強的活性。含硫化合物能抗突變和抗癌，抑制食管胃腸粘膜上皮細胞受到損傷，同時也能抑制亞硝胺合成，降低患上食管癌和胃癌風險。含硫化物也影響人們的免疫功能，如大蒜可提高免疫力，促進血清溶血素生成。另外含硫化合物也能清除自由基，保護生物細胞膜，防止受到自由基損傷。除此之外也可保護線粒體DNA組織結構。
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SOD進行化學修飾和微膠囊化后，穩定性大大提高，且本身活力也保持較高水平。因此極大地促進了SOD在食品工業中的應用，主要有：①作為保健食品的有效成分，如作為添加劑加入保健品口服液、酸奶、啤酒等；②作為抗氧化劑，抑制過氧化酶的作用，如用于果蔬采后保鮮。SOD與植物生物和非生物脅迫抗性有很重要的關系。SOD在植物基因工程中的應用廣泛受到科研工作者的關注和重視，試圖通過轉SOD基因技術來培育高抗逆農作物新品種已成為國內外研究熱點之一。
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SOD的主要功能是催化超氧陰離子自由基歧化為過氧化氫和氧, 產生的超氧陰離子自由基是生物體內正常的代謝產物。但是自由基的積累將使細胞膜的脂質發生過氧化作用而引起膜裂變, 導致細胞損傷甚至死亡。SOD是生物體內重要的且佳的自由基清除劑, 維持機體代謝平衡。另外, SOD對治療心肌梗死、血管性心臟病、膠原病、新生兒呼吸困難綜合征、水腫、肺氣腫、氧中毒等疾病有顯著療效, 還可治療銀屑病、皮炎、濕疹和瘙癢癥等多種皮膚病。SOD作為超氧陰離子自由基清除劑主要在延緩人體衰老、預防疾病、改善人體免疫力、作為食品及化妝品添加劑方面有極為廣泛的應用。SOD作為第一個以超氧陰離子為其作用底物的酶被發現以來, 已充分證明了其在防治與超氧自由基有關疾病方面的有效作用。當機體超氧陰離子產生過多或SOD濃度偏低時, 過量的超氧陰離子就會引起疾病, 給以外源性SOD即可有效地予以防治。
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在生物進化過程中逐漸出現了Mn-SOD和Cu,Zn-SOD，所以鹽藻、水綿、鞘藻、輪藻被認為是藍、綠藻向高等植物進化的過渡形式。大多數真核藻類在其葉綠體基質里存在Fe-SOD，而在類藻體膜上存在Mn-SOD，并且他們大多不含Cu,Zn-超氧化物歧化酶（SOD）。而某些處于特異生長環境下的海藻，既有高等動植物中比較缺乏的Fe-SOD,也通郵高等動植物中普遍存在的Cu,Zn-SOD和Mn-SOD。SOD是存在于植物細胞中的重要的清除自由基的酶，它能催化生物體內分子氧活化的第一個中間物超氧陰離子自由基（O2），發生歧化反應，生成O2和H2O2，從而減輕O2對植物體的毒害作用。植物體內的SOD有Cu,Zn-SOD，Mn-SOD和Fe-SOD三種類型，主要分布在葉綠體、線粒體和細胞質中。