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發(fā)布時間：2022-01-07 01:16:20
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隨著人們生活水平的提高和膳食模式的改變,慢性非傳染性疾病對居民健康的影響日益突出.目前認為自由基氧化損傷是慢性非傳染性疾病的重要因素,已知有多種微量營養(yǎng)素或非營養(yǎng)素的食物成分具有拮抗或預(yù)防自由基抗氧化損傷的作用.然而補充單一抗氧化劑對降低降低慢性非傳染性疾病的效果還有相當(dāng)多的爭議.不同抗氧化組分間可能存在有相互協(xié)同作用,多種微量營養(yǎng)素與非營養(yǎng)素的植物化合物的科學(xué)與合理組合,可能在預(yù)防慢性非傳染性疾病方面具有廣闊的應(yīng)用前景. 目的:研究植物化學(xué)因子和抗氧化營養(yǎng)素間在動物體內(nèi)的相互關(guān)系,探索二者聯(lián)合作用在預(yù)防因過氧化損傷引起的慢性非傳染性疾病中的機制,為改善居民膳食結(jié)構(gòu)和慢性非傳染性疾病的預(yù)防探索理論基礎(chǔ). 方法:本研究應(yīng)用高脂動物模型研究類胡蘿卜素與銀杏黃酮以及類胡蘿卜素與鋅+硒聯(lián)合使用對氧化損傷的保護作用,以及類胡蘿卜素和銀杏黃酮聯(lián)合應(yīng)用對小鼠記憶的影響, 結(jié)果: 1.單獨或聯(lián)合補充β-胡蘿卜素,番茄紅素和葉黃素均可顯著降低內(nèi)源性DNA損傷水平.補充銀杏黃酮及銀杏黃酮+混合類胡蘿卜素和補充鋅+硒及聯(lián)合補充類胡蘿卜素+鋅+硒均可顯著降低模型大鼠內(nèi)源性損傷對DNA的影響.類胡蘿卜素與鋅+硒聯(lián)合應(yīng)用對動物外周血單核細胞內(nèi)源性DNA損傷表現(xiàn)出一定的聯(lián)合作用趨勢. 2.單獨或聯(lián)合補充類胡蘿卜素,鋅+硒和銀杏黃酮均可顯著增加實驗動物腦神經(jīng)細胞的膜脂流動性.但未發(fā)現(xiàn)類胡蘿卜素與銀杏黃酮和鋅+硒聯(lián)合補充的協(xié)同作用的明確證據(jù). 3.番茄紅素和β-胡蘿卜素的單獨和聯(lián)合補充可以增加大鼠血漿高密度脂蛋白水平,改善大鼠血脂構(gòu)成.β-胡蘿卜素和番茄紅素在調(diào)節(jié)血脂,保護脂質(zhì)過氧化方面可能具有某種協(xié)同作用.類胡蘿卜素+銀杏黃酮聯(lián)合補充可改善大鼠血脂狀況,表現(xiàn)出部分協(xié)同作用的趨勢. 4.單獨補充葉黃素,番茄紅素和β-胡蘿卜素均具有不同程度的降低高脂大鼠模型體內(nèi)脂質(zhì)過氧化水平,提高機體抗氧化能力的效果.β-胡蘿卜素,葉黃素和番茄紅素間未顯示顯著的協(xié)同作用或拮抗作用的證據(jù).補充銀杏黃酮可降低動物體內(nèi)的脂質(zhì)過氧化水平.類胡蘿卜素+銀杏黃酮聯(lián)合補充在小鼠體內(nèi)表現(xiàn)出部分協(xié)同作用的趨勢.聯(lián)合補充葉黃素+鋅硒可增加動物腦組織中SOD,GSH-Px水平. 5.補充混合類胡蘿卜素和聯(lián)合補充混合類胡蘿卜素+銀杏黃酮可顯著提高小鼠的被動記憶能力和主動學(xué)習(xí)能力并有助于記憶的維持,銀杏黃酮和類胡蘿卜素間似具有一定的聯(lián)合作用趨勢.結(jié)論:類胡蘿卜素,銀杏黃酮和鋅硒的補充可能在不同層面發(fā)生作用,綜合降低實驗動物體內(nèi)的過氧化風(fēng)險,提高動物的抗氧化能力.由此推測,類胡蘿卜素和銀杏黃酮及鋅硒的聯(lián)合使用可能有助于對抗自由基和過氧化對機體的損傷,為慢性非傳染性疾病的預(yù)防控制提供新的思路.但尚需大量的研究加以證實.
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SOD超氧化物歧化酶有什么功效呢功效一：抗衰老,SOD是中國衛(wèi)生部批準(zhǔn)的具有延緩衰老功能的物質(zhì)之一。年齡的增長和某些體外因素會造成機體和皮膚組織自由基大量產(chǎn)生，使皮膚組織出現(xiàn)衰老跡象。SOD是一種重要的天然自由基清除劑,能夠清除自由基，保護機體免受氧化的損傷，在體內(nèi)可以起到抗氧化、抗衰老的作用。功效二：抑制心腦血管疾病.機體的衰老與體內(nèi)氧自由基的產(chǎn)生與積累密切相關(guān)。 SOD 通過清除人體內(nèi)過多的有害的氧自由，降低脂質(zhì)過氧化物的含量，預(yù)防動脈粥樣硬化和高血脂引起的心腦血管疾病。功效三：防治自身免疫性疾病,人體內(nèi)自由基的含量增多,會造成免疫功能減退,導(dǎo)致多種疾病發(fā)生。老年人免疫功能紊亂易誘發(fā)多器官功能衰竭。SOD可作為自身免疫性疾病患者存在氧化與抗氧化平衡紊亂的指標(biāo),并可作為判斷病情的指標(biāo)之一。功效四：預(yù)防慢性病,自由基是科學(xué)家已發(fā)現(xiàn)導(dǎo)致各種慢性病與老化的罪魁禍?zhǔn)祝胺Q“萬病之源”。自由基對身體的傷害是日積月累的，尤其是糖尿病與心血管方面的疾病。養(yǎng)成多多攝取抗氧化物的好習(xí)慣，可以讓我們遠離慢性疾病的威脅。覆盆子的SOD含量居各類水果之首，現(xiàn)代科學(xué)證實覆盆子具有強抗氧化功能。
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2016 年發(fā)布的《酵素產(chǎn)品分類導(dǎo)則》團體標(biāo)準(zhǔn)及2019年7月1日國家工信部即將頒布實施的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，將植物酵素定義為：以植物為主要原料，添加或不添加輔料，經(jīng)微生物發(fā)酵制得的含有特定生物活性成分的酵素產(chǎn)品的總稱。植物酵素一直是酵素類產(chǎn)品的暢銷品。植物酵素是將數(shù)十種不同的蔬果、谷類、海藻類及菇類等植物，經(jīng)自然發(fā)酵研制而成，保留了植物中的營養(yǎng)精華，含有人體需要的各種酵素、寡糖及多種維他命和礦物質(zhì)，又可產(chǎn)生豐富的SOD抗氧化酶成分，提高體內(nèi)抗氧化能力，進而增強免疫力。以營養(yǎng)學(xué)的觀點來說，植物酵素是借由發(fā)酵作用，使蔬果分解成較小分子的營養(yǎng)素，可直接被人體迅速吸收、參與調(diào)節(jié)新陳代謝過程。建議營養(yǎng)攝取不均衡、消化吸收狀況差、上班容易疲勞的人，不妨食用植物酵素來調(diào)整體質(zhì)。一般建議，植物酵素在空腹時食用效果較好，也比較不易受到胃酸的破壞。
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營養(yǎng)素( nutrient)為維持機體繁殖、生長發(fā)育和生存等一切生命活動和過程，需要從外界環(huán)境中攝取的物質(zhì)。營養(yǎng)素必須從食物中攝取，能夠滿足機體的低需求，即生存。來自食物的營養(yǎng)素種類繁多，根據(jù)其化學(xué)性質(zhì)和生理作用可將營養(yǎng)素分為七大類，即蛋白質(zhì)、脂類、碳水化合物、礦物質(zhì)、膳食纖維、維生素和水。根據(jù)人體對各種營養(yǎng)素的需要量或體內(nèi)含量多少，可將營養(yǎng)素分為宏量營養(yǎng)素和微量營養(yǎng)素。宏量營養(yǎng)素人體對宏量營養(yǎng)素的需要量較大，包括碳水化合物、脂類和蛋白質(zhì)，這三種營養(yǎng)素經(jīng)體內(nèi)氧化后均可以釋放能量，故又稱為產(chǎn)能營養(yǎng)素。微量營養(yǎng)素相對宏量營養(yǎng)素而言，人體對微量營養(yǎng)素需要量較少，包括礦物質(zhì)和維生素。根據(jù)在體內(nèi)的含量不同，礦物質(zhì)又可分為常量元素和微量元素。常量元素是指在體內(nèi)的含量大于0.01%的礦物元素，微量元素則是指在體內(nèi)含量小于0.01%的礦物元素。維生素則可根據(jù)溶解性分為脂溶性維生素和水溶性維生素。
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.SOD蘋果簡介 SOD蘋果是一種富集SOD活性生物酶的綠色保健功能蘋果,采用了中國農(nóng)業(yè)大學(xué)的專利技術(shù),在世界上第一次通過微生態(tài)生物工程技術(shù)將SOD酶置于對人體無 害的芽孢桿菌中,制成"益微SOD制劑",對生長期蘋果進行葉面噴施,在保持蘋果原有天然風(fēng)味和營養(yǎng)成分不破壞的前提下,使蘋果果實內(nèi)SOD酶活力達到每 g20個以上國際單位,日食200g鮮果(一個SOD蘋果)即可滿足全天對SOD酶活力4000國際單位的需要.SOD即超氧化物歧化酶,是生物體內(nèi)清除 超氧化物陰離子自由基(O2-)的重要金屬酶類,它和過氧化氫酶、過氧化物酶一起構(gòu)成了生物體內(nèi)重要的酶促反應(yīng)防御體系,從而維護生物體內(nèi)細胞正常的生理 代謝和生化反應(yīng).衰老自由基學(xué)說認為,自由基是導(dǎo)致機體衰老的原因之一,衰老是機體正常代謝過程中產(chǎn)生過量的自由基對機體損害的結(jié)果.因而SOD具有延緩 衰老、調(diào)節(jié)免疫、養(yǎng)顏美容、延年益壽的功效,對炎癥、高血壓、心臟病、癌癥等疾病及輻射、化療損傷有預(yù)防和輔助治療作用.