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發布時間：2025-07-02 00:43:10
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隨著人們生活水平的提高和膳食模式的改變,慢性非傳染性疾病對居民健康的影響日益突出.目前認為自由基氧化損傷是慢性非傳染性疾病的重要因素,已知有多種微量營養素或非營養素的食物成分具有拮抗或預防自由基抗氧化損傷的作用.然而補充單一抗氧化劑對降低降低慢性非傳染性疾病的效果還有相當多的爭議.不同抗氧化組分間可能存在有相互協同作用,多種微量營養素與非營養素的植物化合物的科學與合理組合,可能在預防慢性非傳染性疾病方面具有廣闊的應用前景. 目的:研究植物化學因子和抗氧化營養素間在動物體內的相互關系,探索二者聯合作用在預防因過氧化損傷引起的慢性非傳染性疾病中的機制,為改善居民膳食結構和慢性非傳染性疾病的預防探索理論基礎. 方法:本研究應用高脂動物模型研究類胡蘿卜素與銀杏黃酮以及類胡蘿卜素與鋅+硒聯合使用對氧化損傷的保護作用,以及類胡蘿卜素和銀杏黃酮聯合應用對小鼠記憶的影響, 結果: 1.單獨或聯合補充β-胡蘿卜素,番茄紅素和葉黃素均可顯著降低內源性DNA損傷水平.補充銀杏黃酮及銀杏黃酮+混合類胡蘿卜素和補充鋅+硒及聯合補充類胡蘿卜素+鋅+硒均可顯著降低模型大鼠內源性損傷對DNA的影響.類胡蘿卜素與鋅+硒聯合應用對動物外周血單核細胞內源性DNA損傷表現出一定的聯合作用趨勢. 2.單獨或聯合補充類胡蘿卜素,鋅+硒和銀杏黃酮均可顯著增加實驗動物腦神經細胞的膜脂流動性.但未發現類胡蘿卜素與銀杏黃酮和鋅+硒聯合補充的協同作用的明確證據. 3.番茄紅素和β-胡蘿卜素的單獨和聯合補充可以增加大鼠血漿高密度脂蛋白水平,改善大鼠血脂構成.β-胡蘿卜素和番茄紅素在調節血脂,保護脂質過氧化方面可能具有某種協同作用.類胡蘿卜素+銀杏黃酮聯合補充可改善大鼠血脂狀況,表現出部分協同作用的趨勢. 4.單獨補充葉黃素,番茄紅素和β-胡蘿卜素均具有不同程度的降低高脂大鼠模型體內脂質過氧化水平,提高機體抗氧化能力的效果.β-胡蘿卜素,葉黃素和番茄紅素間未顯示顯著的協同作用或拮抗作用的證據.補充銀杏黃酮可降低動物體內的脂質過氧化水平.類胡蘿卜素+銀杏黃酮聯合補充在小鼠體內表現出部分協同作用的趨勢.聯合補充葉黃素+鋅硒可增加動物腦組織中SOD,GSH-Px水平. 5.補充混合類胡蘿卜素和聯合補充混合類胡蘿卜素+銀杏黃酮可顯著提高小鼠的被動記憶能力和主動學習能力并有助于記憶的維持,銀杏黃酮和類胡蘿卜素間似具有一定的聯合作用趨勢.結論:類胡蘿卜素,銀杏黃酮和鋅硒的補充可能在不同層面發生作用,綜合降低實驗動物體內的過氧化風險,提高動物的抗氧化能力.由此推測,類胡蘿卜素和銀杏黃酮及鋅硒的聯合使用可能有助于對抗自由基和過氧化對機體的損傷,為慢性非傳染性疾病的預防控制提供新的思路.但尚需大量的研究加以證實.
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根系吸收的氮主要是無機態氮,即銨態氨和硝態氮,也可吸收一部分有機態氨，如尿素。氮是蛋白質、核酸、磷脂的主要成分,而這三者又是原生質、細胞核和生物膜的重要組成部分,它們在生命活動中占有特殊作用。因此,氮被稱為生命的元素。酶以及許多輔酶和輔基如NAD+、NADP+、 FAD等的構成也都有氮參與。氮還是某些植物激素如生長素和細胞分裂 素、維生素如B1、B2、B6、 PP等的成分,它們對生命活動起重要的調節作用。此外,氮是葉綠素的成分,與光合作用有密切關系。由于氮具有上述功能,所以氮的多寡會直接影響細胞的分裂和生長。當氮肥供應充足時,植株枝葉繁茂軀體高大分蘗(分枝)能力強,籽粒中含蛋白質高。植物必需元素中，除碳、氫氧外,氮的需要量大，因此,在農業生產中特別注意氫肥的供應。常用的人糞尿、尿素、硝酸銨、硫酸銨、碳酸氫銨等肥料,主要是供給氮素營養。缺氮時,蛋白質、核酸、磷脂等物質的合成受阻,植物生長矮小，分枝、分蘗很少,葉片小而薄花果少且易脫落;缺氮還會影響葉綠素的合成,使枝葉變黃葉片早衰甚至干枯,從而導致產量降低。因為植物體內氮的移動性大,老葉中的氮化物分解后可運到幼嫩組織中去重復利用,所以缺氮時葉片發黃,由下部葉片開始逐漸向上,這是缺氮癥狀的顯著特點。氮過多時,葉片大而深綠,柔軟披散,植株徒長。另外,氮素過多時,植株體內含糖量相對不足,莖稈中的機械組織不發達,易造成倒伏和被病蟲害侵害。
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氮，氮是葉綠素中的重要成分，當氮供應充足時，植物的莖葉繁茂、葉色深綠、延遲落葉。反之，植株矮小，下部葉片首先缺綠變黃，逐步向上擴展，葉片變薄。如氮過多，尤其在磷、鉀供應不足時，會造成徒長、貪青、遲熟、易倒伏、感染病蟲害，一次用量過多會引起燒苗。磷，磷是組成植物細胞的重要元素，對根系的發育有促進作用，也參與植物體內新陳代謝的過程，能增強植物的抗旱、抗寒能力。磷素供應足時，特別是在苗期能促進根系發育，使根系早生、快發，促進開花；供應不足時，植物生長受到抑制，下部葉片色澤發暗，呈紫紅色，開花遲，花小。鉀，鉀通過參與部分代謝過程而起調節作用。通常分布在芽、幼葉、根尖等處。鉀供應充足時，能促進光合作用，促進植物對氮、磷的吸收，使枝葉茁壯、莖稈粗壯，不易倒伏，抗病和耐寒能力增強。缺鉀時，體內代謝易失調，光合作用顯著下降，莖稈細瘦，根系生長受抑制，老葉的尖端和邊緣變黃直至枯死，嚴重時會使大部分葉片枯黃。
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植物SOD與植物生長有何關系，土壤為植物提供根系的生長環境，為其保溫，保濕，同時能夠輔助根部對植株的固定作用。壤是很好的“儲藏室”，其中可以儲存水分、空氣、礦質元素，這些是植物生長所必需的，植物直接從土壤中攝取。另外土壤內含有大量其它生物，如微生物和無脊椎動物。微生物能夠分解有機質（植物無法直接吸收有機物）使之變成植物能夠直接利用的無機物，為植物的生長提供營養；無脊椎動物如蚯蚓，能夠通過其生理作用（運動等）達到翻土的目的，使土壤空隙加大，增大空氣的含量，同時蚯蚓糞便能夠為植物提供直接營養。
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脫落酸存在于植物的葉、休眠芽、成熟種子中。通常在衰老的器官或組織中的含量比在幼嫩部分中的多。抑制細胞分裂，促進葉和果實的衰老和脫落。抑制種子萌發。抑制RNA和蛋白質的合成，從而抑制莖和側芽生長，因此是一種生長抑制劑，有利于細胞體積增大。與赤霉素有拮抗作用。脫落酸通過促進離層的形成而促進葉柄的脫落，還能促進芽和種子休眠。種子中較高的脫落酸含量是種子休眠的主要原因。經層積處理的桃、紅松等種子，芽次之，因其中的脫落酸含量減少而易于萌發。脫落酸也與葉片氣孔的開閉有關，小麥葉片干旱時，保衛細胞內脫落酸含量增加，氣孔就關閉，從而可減少蒸騰失水。根尖的向重力性運動與脫落酸的分布有關。合成部位：根冠、萎蔫的葉片等。