南寧促早熟sod生物酶代理
發布時間:2025-05-26 00:44:17
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為什么多吃水果和蔬菜對健康有這么多益處呢?這是因為,蔬菜和水果除了是維生素、礦物質和膳食纖維這些在人體內發揮至關重要作用物質的來源外,還是植物營養素的重要來源。接下來讓我們來了解植物營養素是如何保衛我們身體健康的!植物營養素的保健功能,植物營養素對健康的主要作用有:抗氧化,調節免疫,降低慢性疾病風險(保護心血管),抗炎、抗微生物,調節血脂血糖以及保護視力等。抗氧化,氧化損傷是人體健康的大威脅之一。人在身體代謝和環境應激條件下會產生一種叫做自由基的物質,它的過多積聚是人體氧化損傷的主要原因。

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人體本身就有一套清除自由基的系統,其中超氧化物歧化酶(簡稱SOD)是主要的,它存在于人的心、肝、腦等臟器細胞之中,是一種能將過氧化物轉化為無害物質的酶,還有過氧化氫酶以及谷胱甘肽過氧化物酶等。但是,這個系統的力量會因人的年齡增加而減弱,至老年時達低點。未被清除的活性氧就會在體內與脂肪、蛋白質或者核酸等結合,形成氧化或過氧化物而使人體正常細胞受到損壞,這樣就增加了發生各種疾病的危險性。氧自由基與動脈硬化、糖尿病、白內障、視網膜炎、免疫力低下等老年病密切相關。因此,只有清除自由基,才是減少衰老對人類健康威脅、延長壽命的重要手段。新科學研究顯示,人的營養狀況好壞與否,直接與體內活性氧的產生與清除的平衡有著密切關系。SOD等能對抗自由基,維持它的存在對人體有利,所以必須想法從食物中進行必要的補充。據研究:四季豆、青菜、芹菜、菠菜、韭菜、蔥、土豆、茄子、胡蘿卜、南瓜、番茄等菜類中就含有很多的SOD。常吃這些菜,可減少人體內活性氧,減少脂質過氧化物的產生和延緩人體組織的老化,從而減少疾病的發生。美國一些科學家也發現,新鮮蔬菜中含有的各種維生素和微量元素都有益于人體健康,它們能治療和預防某些疾病甚至癌前的慢性病變。

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植物SOD與植物生長有何關系土壤為植物提供根系的生長環境,為其保溫,保濕,同時能夠輔助根部對植株的固定作用。土壤是很好的“儲藏室”,其中可以儲存水分、空氣、礦質元素,這些是植物生長所必需的,植物直接從土壤中攝取。另外土壤內含有大量其它生物,如微生物和無脊椎動物。微生物能夠分解有機質(植物無法直接吸收有機物)使之變成植物能夠直接利用的無機物,為植物的生長提供營養;無脊椎動物如蚯蚓,能夠通過其生理作用(運動等)達到翻土的目的,使土壤空隙加大,增大空氣的含量,同時蚯蚓糞便能夠為植物提供直接營養。

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了解超氧化物歧化酶對減少氧化壓力很重要以后,科學家開始嘗試找出飲食促進它的方法。目前已發現哈密瓜等瓜類食品含有SOD酶。小麥,玉米和豆芽也含有大量超氧化物歧化酶。然而,胃酸和消化酶很容易摧毀SOD分子,使超氧化物歧化酶難以有效進入血液。幸運的是,1998年,歐洲科學家開發出一種叫做GliSODin的SOD生物可利用形式,是從甜瓜分離出來,并可以通過小麥蛋白提供消化保護。研究證實GliSODin營養補充劑的血液吸收率明顯高于SOD。

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抗氧化劑( Antioxidants)是阻止氧氣不良影響的物質。 它是一類能幫助捕獲并中和自由基,從而祛除自由基對人體損害的一類物質。抗氧化劑是指能防止或延緩食品氧化,提高食品的穩定性和延長貯存期的食品添加劑。抗氧化劑的正確使用不僅可以延長食品的貯存期、貨架期,給生產者、消費者帶來良好的經濟效益,而且給消費者帶來更好的食品安全。(1)抗氧化劑按來源可分為人工合成抗氧化劑(如BHA、BHT、PG等)和天然抗氧化劑(如茶多酚、植酸等)。(2)抗氧化劑按溶解性可分為油溶性、水溶性和兼容性三類。油溶性抗氧化劑有BHA、BHT等;水溶性抗氧化劑有抗壞血酸、茶多酚等;兼容性抗氧化劑有抗壞血酸棕櫚酸酯等。(3)抗氧化劑按照作用方式可分為自由基吸收劑、金屬離子螯合劑、氧清除劑、過氧化物分解劑、酶抗氧化劑、紫外線吸收劑或單線態氧淬滅劑等。