伊春綠色SOD酶廠家
發(fā)布時間：2025-04-06 00:44:59
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超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,簡稱SOD)是一種能夠催化超氧化物通過歧化反應(yīng)轉(zhuǎn)化為氧氣和過氧化氫的酶.它廣泛存在于各類動物,植物,微生物中,是一種重要的抗氧化劑,保護(hù)暴露于氧氣中的細(xì)胞.近年來,SOD在農(nóng)業(yè)和醫(yī)藥等多個領(lǐng)域都展現(xiàn)出了巨大的應(yīng)用價值和開發(fā)前景.對SOD的功能,抗氧化機制,類型以及生產(chǎn)方式等進(jìn)行了概述,并重點綜述了SOD在工業(yè)(醫(yī)藥工業(yè),食品和日化工業(yè))和農(nóng)業(yè)上的的應(yīng)用情況及發(fā)展?jié)摿?以期為我國SOD產(chǎn)品的深入開發(fā)和利用提供參考.
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2016 年發(fā)布的《酵素產(chǎn)品分類導(dǎo)則》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)及2019年7月1日國家工信部即將頒布實施的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，將植物酵素定義為：以植物為主要原料，添加或不添加輔料，經(jīng)微生物發(fā)酵制得的含有特定生物活性成分的酵素產(chǎn)品的總稱。植物酵素一直是酵素類產(chǎn)品的暢銷品。植物酵素是將數(shù)十種不同的蔬果、谷類、海藻類及菇類等植物，經(jīng)自然發(fā)酵研制而成，保留了植物中的營養(yǎng)精華，含有人體需要的各種酵素、寡糖及多種維他命和礦物質(zhì)，又可產(chǎn)生豐富的SOD抗氧化酶成分，提高體內(nèi)抗氧化能力，進(jìn)而增強免疫力。以營養(yǎng)學(xué)的觀點來說，植物酵素是借由發(fā)酵作用，使蔬果分解成較小分子的營養(yǎng)素，可直接被人體迅速吸收、參與調(diào)節(jié)新陳代謝過程。建議營養(yǎng)攝取不均衡、消化吸收狀況差、上班容易疲勞的人，不妨食用植物酵素來調(diào)整體質(zhì)。一般建議，植物酵素在空腹時食用效果較好，也比較不易受到胃酸的破壞。
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超氧化物歧化酶（Superoxide Dismutase）是一種酶，有修復(fù)細(xì)胞和減少過氧化物（體內(nèi)常見的自由基）損害等作用，其英文縮寫是SOD。可以在人體皮膚的真皮和表皮中找到超氧化物歧化酶，它是生成健康成纖維細(xì)胞的關(guān)鍵。研究證實SOD在體內(nèi)有抗氧化和消炎作用，因此能抵消導(dǎo)致皺紋和細(xì)胞癌變的自由基損害。科學(xué)家一直在研究超氧化物歧化酶作為抗衰老療法的潛在功效，因為已知體內(nèi)自由基水平會隨著衰老而提高，但SOD水平會下降。超氧化物歧化酶幫助身體利用鋅，銅和錳。SOD有兩種類型，即銅/鋅（Cu/Zn）SOD，和錳（Mn）SOD。每一種SOD都在保持細(xì)胞健康方面扮演不同角色。例如，Cu/Zn SOD保護(hù)細(xì)胞的細(xì)胞質(zhì)，而Mn SOD保護(hù)線粒體免受自由基損害。
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本文以蠶豆(Vicia faba)為實驗材料,采用毒理學(xué)實驗的相關(guān)方法,研究了植物激素之一生長素—吲哚乙酸(IAA)和萘乙酸(NAA)對蠶豆根尖細(xì)胞微核,染色體畸變和有絲分裂的影響,并通過檢測IAA, NAA處理后根尖細(xì)胞SOD,POD活性和MDA的變化,初步探討了生長素對植物的毒害作用.研究結(jié)果如下: 1.IAA, NAA致蠶豆根尖細(xì)胞染色體畸變 微核試驗是用來評價有毒物質(zhì)對人體細(xì)胞或體外培養(yǎng)細(xì)胞遺傳學(xué)損傷的一個直觀有效的方法.本文通過不同濃度的IAA, NAA分別作用于蠶豆,結(jié)果表明,隨著濃度的增加,微核率呈雙波型變化.當(dāng)濃度為40mg/L時,二者產(chǎn)生的微核率均為高,分別為20.56%o和14.62%o.染色體畸變率,在當(dāng)濃度10mg/L時,逐步上升,均高于對照組p0.05或p0.01),高值分別為13.56%和8.32%;當(dāng)濃度10mg/L時,下降到低于對照組(p0.05或p0.01).而有絲分裂指數(shù)隨著2種激素的濃度增加,呈現(xiàn)出先遞增,后遞減,再回升的趨勢. 彗星實驗的結(jié)果表明,蠶豆根尖細(xì)胞彗星尾部DNA含量和尾距呈現(xiàn)出與微核率相似的雙波型趨勢,且處理組均大于對照組(p0.05或p0.01).當(dāng)IAA濃度為40mg/L時,尾部DNA含量和尾距均為高,為15.18%和14.22.當(dāng)NAA濃度為40mg/L時,尾部DNA含量和尾距也均為高,為12.07%和10.33. 綜上所述,生長素IAA和NAA能對蠶豆根尖細(xì)胞造成一定的遺傳損傷.
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人體本身就有一套清除自由基的系統(tǒng)，其中超氧化物歧化酶（簡稱SOD）是主要的，它存在于人的心、肝、腦等臟器細(xì)胞之中，是一種能將過氧化物轉(zhuǎn)化為無害物質(zhì)的酶，還有過氧化氫酶以及谷胱甘肽過氧化物酶等。但是，這個系統(tǒng)的力量會因人的年齡增加而減弱，至老年時達(dá)低點。未被清除的活性氧就會在體內(nèi)與脂肪、蛋白質(zhì)或者核酸等結(jié)合，形成氧化或過氧化物而使人體正常細(xì)胞受到損壞，這樣就增加了發(fā)生各種疾病的危險性。氧自由基與動脈硬化、糖尿病、白內(nèi)障、視網(wǎng)膜炎、免疫力低下等老年病密切相關(guān)。因此，只有清除自由基，才是減少衰老對人類健康威脅、延長壽命的重要手段。新科學(xué)研究顯示，人的營養(yǎng)狀況好壞與否，直接與體內(nèi)活性氧的產(chǎn)生與清除的平衡有著密切關(guān)系。SOD等能對抗自由基，維持它的存在對人體有利，所以必須想法從食物中進(jìn)行必要的補充。據(jù)研究：四季豆、青菜、芹菜、菠菜、韭菜、蔥、土豆、茄子、胡蘿卜、南瓜、番茄等菜類中就含有很多的SOD。常吃這些菜，可減少人體內(nèi)活性氧，減少脂質(zhì)過氧化物的產(chǎn)生和延緩人體組織的老化，從而減少疾病的發(fā)生。美國一些科學(xué)家也發(fā)現(xiàn)，新鮮蔬菜中含有的各種維生素和微量元素都有益于人體健康，它們能治療和預(yù)防某些疾病甚至癌前的慢性病變。
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根據(jù)溶解性抗氧化劑可分為兩大類：水溶性抗氧化劑和脂溶性抗氧化劑。水溶性抗氧化劑通常存在于細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)和血漿中，脂溶性抗氧化劑則保護(hù)細(xì)胞膜的脂質(zhì)免受過氧化 。這些化合物或在人體內(nèi)生物合成或通過膳食攝取。不同抗氧化劑以一定范圍的濃度分布于體液和組織中 。谷胱甘肽和輔酶Q10主要存在于細(xì)胞中，而其他抗氧化劑比如尿酸它們的分布更為廣泛（詳見下表）。一些抗氧化劑由于既有抗氧化作用也是重要的病原體和致病因子所以只存在于某些特定機體組織中。一些化合物通過與過渡金屬配位螯合來阻止金屬在細(xì)胞中催化自由基的產(chǎn)生，從而起到抗氧化防御的作用。這種抗氧化防御手段中特別重要的一點是要將鐵離子通過配位螯合隔離起來，因為鐵離子是一些鐵結(jié)合蛋白（iron-binding proteins）比如運鐵蛋白和鐵蛋白能發(fā)揮作用的關(guān)鍵。硒和鋅通常被認(rèn)為是抗氧化營養(yǎng)素（antioxidant nutrients），這兩種元素本身沒有抗氧化作用但會對一些抗氧化酶的活性起到作用。