鄭州促早熟豐榮sod生物酶批發
發布時間：2025-02-12 00:46:28
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為什么多吃水果和蔬菜對健康有這么多益處呢？這是因為，蔬菜和水果除了是維生素、礦物質和膳食纖維這些在人體內發揮至關重要作用物質的來源外，還是植物營養素的重要來源。接下來讓我們來了解植物營養素是如何保衛我們身體健康的！植物營養素的保健功能，植物營養素對健康的主要作用有：抗氧化，調節免疫，降低慢性疾病風險（保護心血管），抗炎、抗微生物，調節血脂血糖以及保護視力等。抗氧化，氧化損傷是人體健康的大威脅之一。人在身體代謝和環境應激條件下會產生一種叫做自由基的物質，它的過多積聚是人體氧化損傷的主要原因。
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氮，氮是葉綠素中的重要成分，當氮供應充足時，植物的莖葉繁茂、葉色深綠、延遲落葉。反之，植株矮小，下部葉片首先缺綠變黃，逐步向上擴展，葉片變薄。如氮過多，尤其在磷、鉀供應不足時，會造成徒長、貪青、遲熟、易倒伏、感染病蟲害，一次用量過多會引起燒苗。磷，磷是組成植物細胞的重要元素，對根系的發育有促進作用，也參與植物體內新陳代謝的過程，能增強植物的抗旱、抗寒能力。磷素供應足時，特別是在苗期能促進根系發育，使根系早生、快發，促進開花；供應不足時，植物生長受到抑制，下部葉片色澤發暗，呈紫紅色，開花遲，花小。鉀，鉀通過參與部分代謝過程而起調節作用。通常分布在芽、幼葉、根尖等處。鉀供應充足時，能促進光合作用，促進植物對氮、磷的吸收，使枝葉茁壯、莖稈粗壯，不易倒伏，抗病和耐寒能力增強。缺鉀時，體內代謝易失調，光合作用顯著下降，莖稈細瘦，根系生長受抑制，老葉的尖端和邊緣變黃直至枯死，嚴重時會使大部分葉片枯黃。
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植物營養素廣泛存在于天然植物、真菌及藻類生物中。以我們平時常吃的馬鈴薯為例，其中就含綠原酸、咖啡酸等多種酚類化合物及不同結構的糖苷生物堿、草酸等100種以上的植物營養素。膳食中的植物營養素主要來自新鮮的蔬菜及水果中，且顏色越深的果蔬含量越豐富。野生、有機蔬菜和水果植物營養素含量較普通蔬菜、水果更高。谷類、豆類、菌藻類食物也是植物營養素較好的來源。對于一個選擇混合膳食的人而言，每天攝入植物營養素的量大致為1.5克，素食者可達兩克，其種類則多達數百種以上。為了保證攝入足量的植物營養素，我國新版居民膳食指南建議每人每天攝入新鮮蔬菜300克~500克，且其中一半以上應為深色蔬菜；攝入新鮮水果200克~400克。但許多人可能因工作繁忙選擇快餐，也許因業務應酬而在外就餐，還有一些人的飲食習慣是從不吃水果，部分人也可能因牙齒原因而遠離蔬果，但更多的人是缺乏對植物營養素的認識，對健康飲食的重視度不高而致自己成為食盲。由于上述種種原因，我國居民多數人的膳食食物構成與這種健康飲食要求有較大的差距。據2002年中國居民膳食營養與健康調查數據顯示，居民人均新鮮蔬菜攝入量為276.2g/天，其中深色蔬菜的攝入量僅為90.8g，還不到1/3；人均水果攝入量僅為45g/天，僅為健康膳食低目標要求的22.5%。可見，我國居民膳食中還存在許多亟待改進的地方。為了降低患慢性病的風險和提高生命質量，建議廣大居民一定要掌握食物多樣、粗細搭配、多吃蔬菜和水果的飲食原則。
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植物營養素多存在于繽紛多彩的蔬果中，這也是為什么健康飲食推薦中常常建議吃各種顏色的食物，特別是顏色鮮艷的深色蔬果。研究顯示，植物營養素可以抵御疾病，特別是多種組合在一起時可以發揮更大的健康益處。那么讓我們來了解各種植物營養素吧，包括它們存在于哪些食物中，以及它們可以帶來哪些健康益處。花青素，那些紅色、藍色和紫色的食物富含花青素，如藍莓、葡萄、蔓越莓、櫻桃、紫甘藍、茄子等深色食物。這些食物中的花青素盡管沒有很好地被人體全部吸收，但仍有強有力的證據表明，它們可以幫助降低血壓和防止糖尿病。木脂素，當你吃亞麻籽、芝麻、全谷物、豆類和漿果時，身體會將這些食物中的木脂素轉化成作用類似雌激素的化合物，與雌激素通過競爭與其結合的受體來調節靶組織雌激素的生物活性。木脂素正在被研究中，因為它們可能在預防心臟病和子宮內膜癌等疾病方面發揮作用。
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植物細胞里超氧化物歧化酶（SOD）含量多的是Cu,Zn-SOD，定位于細胞質以及葉綠體和線粒體內外膜之間；Mn-SOD定位于線粒體基只倆擬稿中。豌豆葉子的過氧化物酶體中也含有Mn-SOD。植物細胞里Fe-SOD主要存在于葉綠體中。一般認為編碼Fe-SOD的基因從原核細胞移到共生的宿主植物細胞里，保存下來并且表達。已發現根瘤土壤桿菌（A.tumefaciens）在宿主植物冠嬰形成過程中，將其基因組的一部分轉移到宿主植物。大多數原始的無脊椎動物細胞里都存在Cu,Zn-SOD。這暗示著在動物進化的早期就有這類超氧化物歧化酶（SOD）。脊椎動物一般含有Cu,Zn-SOD和Mn-SOD。人以及鼠、豬和牛等動物的紅細胞及肝細胞中含有Cu,Zn-SOD，而從人和動物的肝細胞中也純化了Mn-SOD。Cu,Zn-SOD主要存在于細胞質中，但也見過于過氧化物酶體中。Mn-SOD一般存在于線粒體基質中。SOD是細胞內酶，但在人血清中分離到一種特殊的細胞外Cu,Zn-SOD(EC-SOD,extracellular superoxide dismutase)，不同于一般的超氧化物歧化酶（SOD），這種SOD已在多種動物細胞里發現。hEC-SOD主要發現于血漿、淋巴、子宮液、組織和某些培養細胞的分泌物中，是子宮液中的主要SOD，但在其他組織中的含量卻明顯下降。