邯鄲促早熟sod代理
發(fā)布時(shí)間：2024-11-07 00:51:24
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植物營(yíng)養(yǎng)素廣泛存在于天然植物、真菌及藻類生物中。以我們平時(shí)常吃的馬鈴薯為例，其中就含綠原酸、咖啡酸等多種酚類化合物及不同結(jié)構(gòu)的糖苷生物堿、草酸等100種以上的植物營(yíng)養(yǎng)素。膳食中的植物營(yíng)養(yǎng)素主要來(lái)自新鮮的蔬菜及水果中，且顏色越深的果蔬含量越豐富。野生、有機(jī)蔬菜和水果植物營(yíng)養(yǎng)素含量較普通蔬菜、水果更高。谷類、豆類、菌藻類食物也是植物營(yíng)養(yǎng)素較好的來(lái)源。對(duì)于一個(gè)選擇混合膳食的人而言，每天攝入植物營(yíng)養(yǎng)素的量大致為1.5克，素食者可達(dá)兩克，其種類則多達(dá)數(shù)百種以上。為了保證攝入足量的植物營(yíng)養(yǎng)素，我國(guó)新版居民膳食指南建議每人每天攝入新鮮蔬菜300克~500克，且其中一半以上應(yīng)為深色蔬菜；攝入新鮮水果200克~400克。但許多人可能因工作繁忙選擇快餐，也許因業(yè)務(wù)應(yīng)酬而在外就餐，還有一些人的飲食習(xí)慣是從不吃水果，部分人也可能因牙齒原因而遠(yuǎn)離蔬果，但更多的人是缺乏對(duì)植物營(yíng)養(yǎng)素的認(rèn)識(shí)，對(duì)健康飲食的重視度不高而致自己成為食盲。由于上述種種原因，我國(guó)居民多數(shù)人的膳食食物構(gòu)成與這種健康飲食要求有較大的差距。據(jù)2002年中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)與健康調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，居民人均新鮮蔬菜攝入量為276.2g/天，其中深色蔬菜的攝入量?jī)H為90.8g，還不到1/3；人均水果攝入量?jī)H為45g/天，僅為健康膳食低目標(biāo)要求的22.5%。可見(jiàn)，我國(guó)居民膳食中還存在許多亟待改進(jìn)的地方。為了降低患慢性病的風(fēng)險(xiǎn)和提高生命質(zhì)量，建議廣大居民一定要掌握食物多樣、粗細(xì)搭配、多吃蔬菜和水果的飲食原則。
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超氧化物歧化酶（Superoxide Dismutase）是一種酶，有修復(fù)細(xì)胞和減少過(guò)氧化物（體內(nèi)常見(jiàn)的自由基）損害等作用，其英文縮寫是SOD?？梢栽谌梭w皮膚的真皮和表皮中找到超氧化物歧化酶，它是生成健康成纖維細(xì)胞的關(guān)鍵。研究證實(shí)SOD在體內(nèi)有抗氧化和消炎作用，因此能抵消導(dǎo)致皺紋和細(xì)胞癌變的自由基損害?？茖W(xué)家一直在研究超氧化物歧化酶作為抗衰老療法的潛在功效，因?yàn)橐阎w內(nèi)自由基水平會(huì)隨著衰老而提高，但SOD水平會(huì)下降。超氧化物歧化酶幫助身體利用鋅，銅和錳。SOD有兩種類型，即銅/鋅（Cu/Zn）SOD，和錳（Mn）SOD。每一種SOD都在保持細(xì)胞健康方面扮演不同角色。例如，Cu/Zn SOD保護(hù)細(xì)胞的細(xì)胞質(zhì)，而Mn SOD保護(hù)線粒體免受自由基損害。
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SOD俗稱超氧化物歧化酶，是生物體系中抗氧化酶系得重要組成成員，廣泛分布在微生物、植物和動(dòng)物體內(nèi)。能消除生物體在新陳代謝中產(chǎn)生的某些有害物質(zhì)。人體自身產(chǎn)生SOD嗎？人自身能合成SDO，但人在25歲以后，甚至更小的時(shí)候由于疾病、年齡的關(guān)系，人體自身的SOD合成量逐漸減少。這正是人為什么從25歲后開(kāi)始容易疲勞、生病、皮膚彈性下降、記憶力減退的原因。SOD有什么作用？SOD可以分解人體的自由基，將它變成對(duì)人體無(wú)害的水分子和氧分子，消除組織細(xì)胞脂質(zhì)過(guò)氧化。具有維持機(jī)體自由基的平衡，深度調(diào)節(jié)睡眠質(zhì)量，提高機(jī)體的免疫力。激發(fā)青春活力，延緩衰老等作用。
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SOD進(jìn)行化學(xué)修飾和微膠囊化后，穩(wěn)定性大大提高，且本身活力也保持較高水平。因此極大地促進(jìn)了SOD在食品工業(yè)中的應(yīng)用，主要有：①作為保健食品的有效成分，如作為添加劑加入保健品口服液、酸奶、啤酒等；②作為抗氧化劑，抑制過(guò)氧化酶的作用，如用于果蔬采后保鮮。SOD與植物生物和非生物脅迫抗性有很重要的關(guān)系。SOD在植物基因工程中的應(yīng)用廣泛受到科研工作者的關(guān)注和重視，試圖通過(guò)轉(zhuǎn)SOD基因技術(shù)來(lái)培育高抗逆農(nóng)作物新品種已成為國(guó)內(nèi)外研究熱點(diǎn)之一。
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鋅是作物必需的營(yíng)養(yǎng)元,鋅能促進(jìn)作物體內(nèi)吲哚Z酸的合成,從而促進(jìn)莖端、幼葉、根系的生長(zhǎng)。鋅是作物體內(nèi)多種酶的組成成分和活化劑,從而參與作物的呼吸作用及多種物質(zhì)的代謝過(guò)程。鋅與作物蛋白質(zhì)的合成密切相關(guān),對(duì)作物葉綠素的形成和光合作用影響重大,有利于作物根系細(xì)胞膜、細(xì)胞結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定及功能的完整,對(duì)根表和根內(nèi)細(xì)胞膜起著保護(hù)作用,可增強(qiáng)作物的抗逆性,影響作物對(duì)磷的吸收,調(diào)節(jié)作物體內(nèi)對(duì)磷的平衡利用。鋅在植物體內(nèi)的主要功能之一是參 與生長(zhǎng)素的代謝,缺鋅時(shí),植物體內(nèi)重要的生長(zhǎng)素合成銳減,尤其是芽和莖中的含量下降,作物生長(zhǎng)發(fā)育出現(xiàn)停滯狀態(tài),典型癥狀就是葉片變狹小，節(jié)間縮短,葉片呈叢生或簇生狀,俗稱小葉病。