珠海綠色SOD生物酶廠家
發布時間：2024-09-22 00:53:08
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人體本身就有一套清除自由基的系統，其中超氧化物歧化酶（簡稱SOD）是主要的，它存在于人的心、肝、腦等臟器細胞之中，是一種能將過氧化物轉化為無害物質的酶，還有過氧化氫酶以及谷胱甘肽過氧化物酶等。但是，這個系統的力量會因人的年齡增加而減弱，至老年時達低點。未被清除的活性氧就會在體內與脂肪、蛋白質或者核酸等結合，形成氧化或過氧化物而使人體正常細胞受到損壞，這樣就增加了發生各種疾病的危險性。氧自由基與動脈硬化、糖尿病、白內障、視網膜炎、免疫力低下等老年病密切相關。因此，只有清除自由基，才是減少衰老對人類健康威脅、延長壽命的重要手段。新科學研究顯示，人的營養狀況好壞與否，直接與體內活性氧的產生與清除的平衡有著密切關系。SOD等能對抗自由基，維持它的存在對人體有利，所以必須想法從食物中進行必要的補充。據研究：四季豆、青菜、芹菜、菠菜、韭菜、蔥、土豆、茄子、胡蘿卜、南瓜、番茄等菜類中就含有很多的SOD。常吃這些菜，可減少人體內活性氧，減少脂質過氧化物的產生和延緩人體組織的老化，從而減少疾病的發生。美國一些科學家也發現，新鮮蔬菜中含有的各種維生素和微量元素都有益于人體健康，它們能治療和預防某些疾病甚至癌前的慢性病變。
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1、類黃酮類化合物，類黃酮類化合物一般存在于多酚苷類物質中，其生物活性和抗氧化活性關系密切。在不同的黃酮類化合物中含有不同的抗氧化活性，如兒茶素、槲皮素和蘆丁等。黃酮類化合物能避免花生四稀酸等不飽和脂肪酸受到過氧化，保護細胞膜，防止受到破壞。槲皮素能抑制體內脂質過氧化。另外黃酮類化合物也能抗腫瘤，如紅茶中含有的多酚類物質，能誘導癌細胞分化和凋亡，降低患上肺癌風險。大豆異黃酮是大豆或豆制品的黃酮類化合物，經過消化道細菌分解，也有可能在胃內被分解成大豆苷后，具有類似于雌性激素活性。大豆異黃酮有很強的抗氧化功效，阻礙組織DNA受到氧化，能抗擊腫瘤，而且能抑制腫瘤細胞基因表達。2、類胡蘿卜素，類胡蘿卜素主要存在于蔬菜和水果中，這屬于植物的代謝產物。常見的是番茄紅素和胡蘿卜素，這兩者都具有強大的抗氧化功效，特別是前者，能清除自由基，達到抗氧化功效。3、萜類物質，萜類物質主要存在于植物體內，萜類化合物多種多樣而且有不同的生物活性。一般在重要的中藥材如柴胡、秸稈、黃芪和人參以及甘草中，含有特殊生物活性萜類物質，能調節血糖，降低血壓，達到殺菌消炎鎮痛、消腫效果而且能抗擊腫瘤。4、含硫化合物，在大蔥、大蒜和洋蔥中含有硫化合物。硫化合物有30多種，重要的是二烯丙基二硫化合物，有很強的活性。含硫化合物能抗突變和抗癌，抑制食管胃腸粘膜上皮細胞受到損傷，同時也能抑制亞硝胺合成，降低患上食管癌和胃癌風險。含硫化物也影響人們的免疫功能，如大蒜可提高免疫力，促進血清溶血素生成。另外含硫化合物也能清除自由基，保護生物細胞膜，防止受到自由基損傷。除此之外也可保護線粒體DNA組織結構。
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目前SOD的生產方式主要有四種:利用動物血液提取法，這是20世紀90年代以前常用的方法。這種方法存在交叉感染和過敏性反應等風險，歐盟已于1999年頒布法令，禁止從動物血液中提取的SOD用于人類的醫療和保健。從植物中提取。其提取方法主要有分步鹽析法、有機溶劑沉淀法和層析法等。但植物中SOD含量較少, 提取工藝相對復雜, 這就使得SOD生產成本相對較高。微生物發酵法生產SOD。選育SOD高產菌株進行發酵生產一種是比較有效的方法。微生物發酵技術生產SOD，不僅產量高，而且提取工藝簡單，因而能大幅度降低SOD的生產成本。由于SOD來源有限，異體蛋白免疫原性，受溫度和pH等影響不穩定性，在應用方面也會有很大限制。基因工程法是獲得應用所需要SOD產品有效途徑。近年來, 美國、日本、英國和德國相繼開發了微生物基因工程產品，并進行了臨床實驗。目前，國內外在基因工程生產SOD方面均取得了可喜的成果。
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通過硒和超氧化物歧化酶(SOD)在棗樹生產上的推廣應用試驗,研究出在棗樹生育期的關鍵季節,采用相適應的濃度和技術措施,對植株噴施SOD酶和硒微量元素.通過植株吸收和體內代謝運轉,從而提高棗鮮果中SOD酶和硒的活量,開發出富含SOD和硒元素的新產品——"富硒SOD東美棗"保健食品,可為消費者提供"食,療"兼備的理想保健食品.人們食用后,既可獲得鮮棗固有的營養成分,又可補充維護人體健康所必需的SOD活性酶及有機態植物硒.提高棗果的科技含量和品質,增加產品的附加值,經濟和社會效益顯著.
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為什么多吃水果和蔬菜對健康有這么多益處呢？這是因為，蔬菜和水果除了是維生素、礦物質和膳食纖維這些在人體內發揮至關重要作用物質的來源外，還是植物營養素的重要來源。接下來讓我們來了解植物營養素是如何保衛我們身體健康的！植物營養素的保健功能，植物營養素對健康的主要作用有：抗氧化，調節免疫，降低慢性疾病風險（保護心血管），抗炎、抗微生物，調節血脂血糖以及保護視力等。抗氧化，氧化損傷是人體健康的大威脅之一。人在身體代謝和環境應激條件下會產生一種叫做自由基的物質，它的過多積聚是人體氧化損傷的主要原因。