拉薩綠色豐榮SOD生物酶批發
發布時間：2024-08-19 00:55:41
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抗氧化劑（ Antioxidants）是阻止氧氣不良影響的物質。 它是一類能幫助捕獲并中和自由基，從而祛除自由基對人體損害的一類物質。抗氧化劑是指能防止或延緩食品氧化，提高食品的穩定性和延長貯存期的食品添加劑。抗氧化劑的正確使用不僅可以延長食品的貯存期、貨架期，給生產者、消費者帶來良好的經濟效益，而且給消費者帶來更好的食品安全。（1）抗氧化劑按來源可分為人工合成抗氧化劑（如BHA、BHT、PG等）和天然抗氧化劑（如茶多酚、植酸等）。（2）抗氧化劑按溶解性可分為油溶性、水溶性和兼容性三類。油溶性抗氧化劑有BHA、BHT等；水溶性抗氧化劑有抗壞血酸、茶多酚等；兼容性抗氧化劑有抗壞血酸棕櫚酸酯等。（3）抗氧化劑按照作用方式可分為自由基吸收劑、金屬離子螯合劑、氧清除劑、過氧化物分解劑、酶抗氧化劑、紫外線吸收劑或單線態氧淬滅劑等。
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1969年，美國巴爾的摩老年醫學研究中心，一項有關SOD的研究工作正在進行。 SOD，“學名”超氧化物歧化酶，和氧自由基一樣，它也是在人體新陳代謝過程中產生的。但它們生來就和氧自由基勢不兩立，專門對這些“破壞分子”予以清除。所以，SOD就有了一個“清潔劑”的雅號。健康，就意味著人體新陳代謝的平衡，人在青少年時期，SOD的產生和氧自由基旗鼓相當，“來一個清一個，來兩個清一雙”。可是人體紅細胞中的SOD有一個特點，就是人已過中年，年齡越大，體內SOD的產生就越少。這樣，氧自由基在“兵力”上就占了上風，“一對一”攻守被打破，它們可以在人體內橫行，引發的LPO也就不斷上升，衰老進程就加快。巴爾的摩的科學家們得出一個結論：要延緩衰老過程，就必須補充提高人體內SOD的活力含量。 SOD作為人類晚發現的一種酶，就這樣擔當起幫助人類向“天年”邁進的重任，開始作一場“后的斗爭”。從那時起，一個SOD的研究熱潮在世界范圍內涌起。近十年間，我國也有20家單位開始了這方面的研究，人們研究SOD在自然界動植物中的分布，怎樣將它們提取出來，怎樣保存它們等等問題，一些SOD產品也已陸續從市場來到了中老年朋友們的手中。我國著名營養學家羅登義教授通過對國內外160多種水果研究發現，每100克刺梨所含SOD達到54000單位，是世界已知水果中含量高的，刺梨已成為醫藥保健領域熱門的SOD提取源。
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根據溶解性抗氧化劑可分為兩大類：水溶性抗氧化劑和脂溶性抗氧化劑。水溶性抗氧化劑通常存在于細胞質基質和血漿中，脂溶性抗氧化劑則保護細胞膜的脂質免受過氧化 。這些化合物或在人體內生物合成或通過膳食攝取。不同抗氧化劑以一定范圍的濃度分布于體液和組織中 。谷胱甘肽和輔酶Q10主要存在于細胞中，而其他抗氧化劑比如尿酸它們的分布更為廣泛（詳見下表）。一些抗氧化劑由于既有抗氧化作用也是重要的病原體和致病因子所以只存在于某些特定機體組織中。一些化合物通過與過渡金屬配位螯合來阻止金屬在細胞中催化自由基的產生，從而起到抗氧化防御的作用。這種抗氧化防御手段中特別重要的一點是要將鐵離子通過配位螯合隔離起來，因為鐵離子是一些鐵結合蛋白（iron-binding proteins）比如運鐵蛋白和鐵蛋白能發揮作用的關鍵。硒和鋅通常被認為是抗氧化營養素（antioxidant nutrients），這兩種元素本身沒有抗氧化作用但會對一些抗氧化酶的活性起到作用。
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植物細胞里超氧化物歧化酶（SOD）含量多的是Cu,Zn-SOD，定位于細胞質以及葉綠體和線粒體內外膜之間；Mn-SOD定位于線粒體基只倆擬稿中。豌豆葉子的過氧化物酶體中也含有Mn-SOD。植物細胞里Fe-SOD主要存在于葉綠體中。一般認為編碼Fe-SOD的基因從原核細胞移到共生的宿主植物細胞里，保存下來并且表達。已發現根瘤土壤桿菌（A.tumefaciens）在宿主植物冠嬰形成過程中，將其基因組的一部分轉移到宿主植物。大多數原始的無脊椎動物細胞里都存在Cu,Zn-SOD。這暗示著在動物進化的早期就有這類超氧化物歧化酶（SOD）。脊椎動物一般含有Cu,Zn-SOD和Mn-SOD。人以及鼠、豬和牛等動物的紅細胞及肝細胞中含有Cu,Zn-SOD，而從人和動物的肝細胞中也純化了Mn-SOD。Cu,Zn-SOD主要存在于細胞質中，但也見過于過氧化物酶體中。Mn-SOD一般存在于線粒體基質中。SOD是細胞內酶，但在人血清中分離到一種特殊的細胞外Cu,Zn-SOD(EC-SOD,extracellular superoxide dismutase)，不同于一般的超氧化物歧化酶（SOD），這種SOD已在多種動物細胞里發現。hEC-SOD主要發現于血漿、淋巴、子宮液、組織和某些培養細胞的分泌物中，是子宮液中的主要SOD，但在其他組織中的含量卻明顯下降。
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植物SOD與植物生長有何關系土壤為植物提供根系的生長環境，為其保溫，保濕，同時能夠輔助根部對植株的固定作用。土壤是很好的“儲藏室”，其中可以儲存水分、空氣、礦質元素，這些是植物生長所必需的，植物直接從土壤中攝取。另外土壤內含有大量其它生物，如微生物和無脊椎動物。微生物能夠分解有機質（植物無法直接吸收有機物）使之變成植物能夠直接利用的無機物，為植物的生長提供營養；無脊椎動物如蚯蚓，能夠通過其生理作用（運動等）達到翻土的目的，使土壤空隙加大，增大空氣的含量，同時蚯蚓糞便能夠為植物提供直接營養。